Entre-côteEen entrecote is eigenlijk een gemarmerde biefstuk en wordt gesneden uit de dunne lende. Vroeger...
Borstlappen / StooflappenBorstlappen, deze worden ook wel stooflappen genoemd. Het zijn lappen rundvlees gesneden van de borst...
TomahawkHet daadwerkelijke tomahawk vlees is hetzelfde als een ribeye steak. Het verschil tussen de twee...