SchenkelSchenkel is afkomstig van de bovenpoot en wordt in plakken gezaagd. De schenkel bestaat uit...
SucadelappenEen sucadelap is een heerlijk mals stukje vlees. De sucadelappen worden gesneden van de schouder...
Borstlappen / StooflappenBorstlappen, deze worden ook wel stooflappen genoemd. Het zijn lappen rundvlees gesneden van de borst...
RiblappenDeze fijne riblappen zijn in diverse gerechten eenvoudig te bereiden. De riblap is van de...