Cowboy Steak
De cowbowysteak is afkomstig van de rib van een rund, maar dan zonder het bot....
€8,25
Deze fijne riblappen zijn in diverse gerechten eenvoudig te bereiden. De riblap is van de verschillende soorten stooflappen de meest malse. Het vlees komt vanuit de dikke rib van de rund, wat in de buurt van de hals zit.
Gedurende het sudderen en stoven van de riblappen veranderd het is een fijn en mals draadjesvlees. Daarnaast hebben de riblappen minder tijd nodig om op het vuur te staan, de malste en fijnste stooflappen zijn het snelste te bereiden. Let hierbij bij een te lange braadtijd wel op, dan kan het vlees minder mals en zacht worden en kan de perfecte smaak ook aangetast worden.
De riblappen zijn per stuk verpakt
De cowbowysteak is afkomstig van de rib van een rund, maar dan zonder het bot....
Heerlijke eieren, van onze eigen scharrelkippen.
10 stuks, 2 euro.
Ezeltje (Liesstuk) Ook wel Tri-tip genoemd Nederlandse slagers noemen dit vlees ezeltje, pasgehuwden stukje of...
De Picanha heet in Nederland staartstuk en is een driehoekig stuk vlees van 1.300 tot...
