Entre-côte is toegevoegd aan uw winkelwagen!
bekijk Winkelwagen

Entre-côte

Een entrecote is eigenlijk een gemarmerde biefstuk en wordt gesneden uit de dunne lende. Vroeger werd de entrecote gesneden van het ribstuk, dat deze naam verklaart (rib = côte). Tegenwoordig lees meer...
Prijs per pond: 

10,25

Alle (vlees)producten zijn diep ingevroren
Voor 17:00 besteld morgen af te halen.
Gegarandeerd top kwaliteit

Verdere informatie

Een entrecote is eigenlijk een gemarmerde biefstuk en wordt gesneden uit de dunne lende.
Vroeger werd de entrecote gesneden van het ribstuk, dat deze naam verklaart (rib = côte). Tegenwoordig worden er entrecotes uit de hele dunne lende gesneden. De spier die door het vlees loopt zorgt voor de malsheid van de steak.

De naam Entre Cote komt uit Frankrijk, daar snijden ze de entrecote nog wel alleen van het vlees dat tussen de ribben ligt. Entre cote betekent letterlijk “tussen de ribben”.

Tip: Haal het vet niet van het vlees, want dit zorgt voor een heerlijke smaak. Het vlees is ook met vet doorregen, zo blijft het lekker mals tijdens de bereiding.
Tip: Het vlees wordt snel gaar. Hierdoor kan het taai worden als je het te lang op het vuur laat liggen. Het mooiste is om dikke plakken te gebruiken van ca. 2 centimeter.

Hoe te bereiden

contact

Boerderijvlees Meendering
Jipsingboermussel 45
9563 TB Ter Apelkanaal.

06 57 333 458

online vlees bestellen

Ons bedrijf wordt vol passie gerund door ons gehele gezin. Boerderijvlees Meendering biedt een ruim vleesassortiment met onder andere vlees van eigen koeien.
envelopecartphone-handsetmagnifiercrossmenuchevron-downcheckmark-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram