Haasbiefstuk / TournedosPrachtige stukjes tournedos van ons eigen vee. Het vlees staat bekend als haasbiefstuk of tournedos....
Jodenhaas (Diamanthaas)Jodenhaas is een stuk van de voorvoet van het rund. Orthodoxe joden mogen vanwege hun...
Borstlappen / StooflappenBorstlappen, deze worden ook wel stooflappen genoemd. Het zijn lappen rundvlees gesneden van de borst...