Afgelopen weekend hebben we de verjaardag van Jan Elze gevierd en zelf wat van onze producten uitgeprobeerd op de BBQ. In deze blog kunt u lezen dat we Oosterse biefstuk spies met mango hebben gemaakt; echt een aanrader. Ze zijn gemakkelijk te maken, spiezen van biefstuk gemarineerd in een Oosterse marinade met mango en bosui. Wat hebben we gebruikt:
Ingrediënten voor 4 personen
500 gr biefstuk
2 mango
4 bosui
2 limoen
2 eetlepel honing
4 eetlepels sojasaus
Sesamzaadjes voor de garnering
Snufje zwarte peper
Materialen
4 Grote spiezen
Snijd de biefstuk in ca 10 stukken en doe in een kom. Bestrooi met een snufje peper. Meng de sojasaus, honing en sap van de limoen er door en laat minimaal een uurtje marineren (max 1 dag van te voren in de koelkast).
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in gelijke grote stukken. Snijd ook de bosui in stukken van ca. 5 cm. Rijg de stukken biefstuk, mango en bosui aan de spiezen. Bak de biefstukspiezen ca 5 of 7 minuten op de BBQ, afhankelijk of je ze rare, medium of well done wil en de temperatuur van de BBQ. Bestrooi met sesamzaadjes. Eetze !
